Brettanomyces et phénols volatils : Outils pratiques pour prévenir et limiter les altérations dans les vins

Détails

  • Titre: Brettanomyces et phénols volatils : Outils pratiques pour prévenir et limiter les altérations dans les vins
  • Nom du fichier: brettanomyces_et_phenols_volatils_outils_pratiques_pour_prevenir_et_limiter_les_alterations_dans_les_vins.pdf
  • ISBN: 2743020865
  • Nombre de pages: 245 pages
  • Auteur: Vincent Renouf
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